RICETTE DI CUCINA ITALIANA
*** REGIONE SICILIA ***
CACIU ALL'ARGINTERA
Eccovi una ricetta siciliana semplicissima:
INGREDIENTI per 4 persone:
300 gr. di caciocavallo.
1 spicchio d'aglio,
origano,
aceto,
olio d'oliva,
sale, pepe q.b.
Preparazione:
Tagliare il formaggio a fette alte circa un centimetro. In una padella mettere l'olio e far soffriggere l'aglio, unire le fette di formaggio, farle dorare appena e spruzzarle con l'aceto, quindi farlo evaporare.
Spolverizzare con l'origano pepe e un poco di sale. Servire immediatamente.
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