RICETTE DI CUCINA ITALIANA
ZUCCA ROSSA IN AGRODOLCE (Ricetta siciliana)
INGREDIENTI:
1 zucca,
olio, sale,
aglio,
menta,
aceto e zucchero.
PROCEDIMENTO:
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Tagliate a fette la zucca, cospargetela di sale e fatele fare l'acqua.
Friggetela in abbondante olio e mettetela da parte. Soffriggete uno spicchio d'aglio, unite la zucca, una abbondante manciata di menta e sfumate con aceto e zucchero.
Va servita fedda.
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