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RICETTE DI CUCINA ITALIANA
MELANZANE A COTOLETTA
INGREDIENTI:
3 grosse melanzane senza semi,
3 uova,
farina,
pan grattato,
sale, pepe, olio.
PREPARAZIONE:
Lavate e affettate le melanzane, passatele nella farina e nelle uova sbattute e salate e, quindi nel pan grattato. Friggetele in abbondante olio e servitele calde e dorate.