RICETTE DI CUCINA ITALIANA
SPIEDINI DI FEGATO DI MAIALE
INGREDIENTI:
1/2 kg. di fegato di maiale con la rete,
1 panino raffermo,
alloro,
sale, pepe, olio.
PREPARAZIONE:
Tagliate a tocchetti il fegato, mettetelo in una ciotola e conditelo con olio, sale e pepe. Affettate il pane e preparate degli spiedini, alternando il pane, il fegato avvolto nella rete, una foglia di alloro.
Quando gli spiedini saranno pronti, arrostiteli sulla brace.
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